Ciències aplicades
![](/assets/documents/000/499/082/Dietes_Una_immersi%C3%B3_r%C3%A0pida.jpeg)
Mariné, Abel
.
Dietes. Una immersió ràpida
Barcelona : Tibidabo, . 165 p
Ciències aplicades
Resum:
El contingut inclou les bases científiques d'una alimentació correcta, la influència dels tractaments tecnològics i culinaris en la composició i el valor nutritiu dels aliments, la dieta mediterrània com a model convenient d'alimentació de proximitat, l'alimentació que cal seguir segons l'edat i en situacions o àmbits determinats, les dietes adequades en diverses patologies, les alimentacions no convencionals.