Delicioso: la evolución de sabor y cómo nos hizo humanos

Resum:

Solem representar la història de la humanitat com un relat de penúria i escassetat centrat en la recerca desesperada d'aliments. Però, i si l'evolució de la nostra espècie no estigués tan marcada per la fam com per la persecució dels sabors agradables? Rob Dunn i Mónica Sánchez presenten una idea tan simple com revolucionària: que el plaer culinari ha sigut un dels motors fonamentals que han posat en marxa la nostra evolució i el desenvolupament de les diferents civilitzacions i cultures al llarg dels segles.