Exploracions pel planeta menjar

Alzira : Bromera, . 198 p

Ciències aplicades

Resum:

La nostra societat actual ha de fer front als reptes que implica alimentar a una població que pot passar dels 9.000 milions d’humans a mitjan d’aquest segle, que està vivint en ciutats cada vegada més grans i que té unes exigències de menjar suficient, segur, saludable i coherent amb les normes culturals pròpies.