Cocinar en cocotte

Resum:

Les tècniques i receptes per preparar a casa els millors plats a la cassola. La cocció en cassoles de ferro fos, conegudes com a "cocottes", ens transporta a la cuina de les nostres mares i àvies, una cuina amb cor, amb saviesa, una cuina tranquil·la i plena dels valors de sostenibiltat, bon gust i nutrició que ens proporcionen les tradicions populars.