Cuina i gastronomia
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Pasquesoone, Quitterie
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Alimentos fermentados : 50 recetas 100% deliciosas para explorar nuevos sabores
Barcelona : Larousse, 2017
Cuina i gastronomia
Resum:
Los alimentos fermentados existen desde hace muchísimo tiempo y son unos aliados incomparables de la salud, aunque conocemos muy poco sobre ellos... Con este libro es posible descubrir todos sus beneficios y cómo se combinan en recetas generosas para impulsar los aportes nutricionales. La fermentación es la solución mágica para unas comidas sabrosas y sanas, ¡simple y llanamente!