![](/assets/documents/000/463/016/alimentos_fermentados.jpg)
Identitat gastronòmica, eina d'estalvi econòmic i acció a favor de l'eficiència alimentària. La fermentació és una eina mediadora entre la tradició i la innovació alimentària.
Identitat gastronòmica, eina d'estalvi econòmic i acció a favor de l'eficiència alimentària. La fermentació és una eina mediadora entre la tradició i la innovació alimentària.