Cuina i gastronomia
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Bueno, Mariano
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Conservas naturales : los mejores métodos para preservar frutas y hortalizas
Barcelona : Integral, 2017
Cuina i gastronomia
Resum:
Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año. Escrito por uno de los mayores expertos en agricultura biológica, este libro es un completo manual que te ayuda a conocer bien todos los métodos para preservar en tu despensa no solo hortalizas y frutas, sino también plantas medicinales, setas o frutos recogidos en el bosque.