LLETRES I VINS DE CATALUNYA: cultiu de la vinya i elaboració del vi
Cuina i gastronomia
Romero, Lluís
.
Els Millors vins dolços de Catalunya i els seus maridatges
Valls : Cossetània, 2019
Cuina i gastronomia
Resum:
El vi dolç es, sens dubte, el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n'elaboren de fascinants i emocionants, però, per desgràcia, massa sovint passen desapercebuts. Aquest llibre vol ajudar-vos a redescobrir-los, a gaudir-los amb maridatges creatius i a que us n'enamoreu fins a sentir-los propis i imprescindibles, recordant que, quan bevem vi dolç, bevem Mediterrani, bevem l'essència del ram i bevem raigs de sol, bevem, en resum, historia líquida de la nostra terra.