El Baix Empordà, com altres zones de Catalunya, és territori vitícola i vinícola des de fa molts anys.
El canvi climàtic afecta totes les activitats que fa l'ésser humà. A la producció d'aliments es nota més severament. En viticultura es manifesta en pluges torrencials que produeixen erosió i pèrdua de matèria orgànica; sequeres intenses i colorades que cremen els raïms i humitats extremes que faciliten l'emergència de malalties fúngiques, per exemple.
Per mantenir el cultiu de la vinya i l'elaboració de vins al nostre territori s'estan desenvolupant diferents estratègies, basades en conèixer les varietats de raïm, el territori i el procés de vinificació.
En aquest recull, podreu trobar informació de les varietats, el territori i el seu vi.
