LLETRES I VINS DE CATALUNYA: cultiu de la vinya i elaboració del vi
Cuina i gastronomia
Sunyer Ollé, Alba
;
Antúnez Ferrer, Clara
.
Àpats : l'art i la cultura de menjar i beure a Catalunya
Manresa : Parcir Edicions Selectes, 2022 ; Manresa : Escola d'Hoteleria Joviat, 2022
Cuina i gastronomia
Resum:
Una eina essencial per conèixer una mica més les tradicions i la cuina catalana de sempre, apadrinada pels millors xefs catalans. Un centenar de receptes d'ahir, d'avui, de sempre.