Les Espècies: Cuina de les Sensacions

Resum:

Al llarg de la història de la humanitat, espècies i humans hem fet el camí junts mentre col·laboràvem, entre nosaltres, de diverses maneres. Tot plegat, però, sempre amb l'ànim de millorar el gust de la cuinada on se les inclou i d'aprendre a combinar-les i complementar-les cada dia una mica millor per a trobar l'equilibri entre tots els sabors, textures i matisos d'un mateix plat, justament el que pretén aquest llibre.