Recetas chinas para calentar el alma

Resum:

¿Has comido ya?

Esta pregunta en chino (????) refleja una profunda tradicion historica y cultural. En tiempos de escasez, preguntar si alguien habia comido era la forma mas sincera de mostrar preocupacion. La comida trascendia los alimentos para convertirse en afecto y mimo. Con el paso del tiempo, esta frase se fue colando en todos los hogares y ahora se utiliza para expresar interes por el projimo, como si en cada encuentro se ofreciera un pedacito de cercania y hospitalidad.
Aunque naci en Madrid, mis raices estan profundamente arraigadas en la rica tradicion culinaria china. Este libro ofrece un recorrido unico a traves de los sabores que han marcado mi vida. Es un homenaje a las cocinas de los diferentes rincones de China, con un toque personal que refleja lo que significa crecer entre dos culturas. Aqui encontraras platos con los que creci en casa fusionados con influencias de otras regiones que me fascinan y que he hecho mios a lo largo del tiempo.