CINQUÈ CICLE DE XERRADES
Comissari: Jaume Vila, cuiner del Restaurant La Banyeta i del Projecte Àpats
Amb la col·laboració de les ceramistes Diana Bonet i Jordina Ferrando
Coincidint amb el fet que Catalunya serà la Regió Mundial de la Gastronomia, dediquem la cinquena edició del cicle a la cuina i la gastronomia.
Dimarts 4 de febrer / 20 h / Auditori de l'Ateneu
La cuina: evolució fins a l'actualitat
amb els cuiiners i les cuineres dels restaurants Can Xabanet, Can Bernat, Les Estunes i La Carpa.
Moderen: Jaume Vila i Ferran Vila
Vídeo complet: Cinc Cèntims 2025 / 1
Dimarts 11 de febrer / 20 h / restaurant La Porta del Món
Projectes nous i inclusió
amb els cuiners i les cuineres dels restaurants Can Xapes, La Porta del Món i l'Escola d'Hostaleria de Figueres.
Moderen: Jaume Vila i Anna Doñate
Vídeo complet: Cinc Cèntims 2025 / 2
Dimarts 18 de febrer / 20 h / Auditori de l'Ateneu
La pastisseria: evolució fins a l'actualitat
amb Miquel Boix, de la confiteria Boix; Xavier Garriga, de la pastisseria Boadella; i les pastisseres de La Sal i La Menuda.
Moderen: Jaume Vila i Ramon Ferrer
Vídeo complet: Cinc Cèntims 2025 / 3
Dimarts 25 de febrer / 20 h / Auditori de l'Ateneu
Gastronomia i cuina: actualitat i futur
amb Jaume Fàbrega, gastrònom; Jaume Boix, periodista; i Ramon Ferrer, director de l'Escola d'Hostaleria de Figueres.
Moderen: Jaume Vila i Anna Doñate
Vídeo complet: Cinc Cèntims 2025 / 4
Organitza:
Biblioteca de Banyoles
Ateneu de Banyoles
Cultura Banyoles
Ajuntament de Banyoles
Col·labora:
Centre d'Estudis Comarcals de Banyoles
Arxiu Comarcal del Pla de l'Estany
CNL del Pla de l'Estany