Cuina i gastronomia
Ribas, Marc
.
En marxa cuina! Històries d'un cuiner amb rock'n'roll
Valls : Cossetània, 2020
Cuina i gastronomia
Resum:
Aquest nou llibre de Marc Ribas, ens ofereix més receptes brutals saboroses, fàcils i sorprenents de cuina tradicional catalana sense oblidar aspectes actuals, amb productes frescos i de proximitat. Sobretot, però, el cuiner destapa el seu cantó més personal i deixa entrar el lector a la seva cuina, a través de vivències úniques i divertides, fins i tot extravagants, que li han passat davant dels fogons i amb els clients dels restaurants on ha treballat. Cadascuna de les històries deriva en dues receptes relacionades, plenes de rock'n'roll, que faran les delícies del lector.