Cuina i gastronomia
![](/assets/documents/000/467/442/cuina_o_barbarie.jpg)
Nicolau, Maria
.
Cuina! o barbàrie
Badalona : Ara Llibres, 2022
Cuina i gastronomia
Resum:
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.