Cuina i gastronomia
![](/assets/documents/000/446/791/avui_far%C3%A0s_pa.jpg)
Morera, Jordi
.
Avui faràs pa
Badalona : Ara Llibres, 2014
Cuina i gastronomia
Resum:
Llevat, farina i agua: és senzill fer pa a casa. Tant si vols fer els teus primers pans casolans, com si vols perfeccionar les tècniques que ja coneixes, aquest llibre t'ofereix tot el que et cal saber per convertir-te en un forner expert, en un Superforner o, per què no, en un Forner Jedi. Inclou receptes variades i il·lustracions que exemplifiquen passos i resultats; els trucs i els secrets d'un forner de renom, un Einstein dels forns; tots els detalls sobre el pastat, les farines més adequades, la cocció, les panificadores... QUE LA FORÇA T'ACOMPANYI, MANS A LA MASSA!