Pa de flequer : la cultura d'un aliment bàsic

Resum:

Des dels inicis de la civilització, el pa ha estat un dels aliments més bàsics i primordials com a eix fonamental de la nostra dieta. "Pa de Flequer" recupera bona part de les tradicions al voltant del pa, que van ser recollides pel gran folklorista Joan Amades (1890-1959). També ens parla de les feines del conreu del blat, de molins i farines, dels oficis de flequer i forner, i de festes i tradicions lligades a aquest senzill però essencial aliment.