Servicio de atención al cliente en restauración

Resum:

Aquest text utilitza tots els mètodes pedagògics que el lector pugui necessitar per a adquirir de forma amena i pràctica els coneixements que requereix per assegurar un correcte servei i atenció al client en Restauració. Els seus continguts complementen els continguts clàssics tractats en altres textos, com ara servei, atenció al client, protocol, banquets, i inclouen altres temes nous, com la neorestauració, que avui dia fan d'aquesta professió un món en constant evolució.