Dirección hotelera

Resum:

El llibre presenta una visió actual i moderna del procés de direcció de les empreses hoteleres. La perspectiva que s'ofereix no es basa en la tradicional divisió de l'activitat per departaments, sinó que, es consideren dos processos: des de l'arribada del client a l'establiment fins a la seva sortida. Es realitza, a més, una anàlisi en profunditat de les àrees financera i de màrqueting. L'obra és especialment útil per als estudiants ja que se'ls ofereixen multitud d'exemples, explicacions sobre aplicacions informàtiques, etc. De la mateixa manera pot resultar de gran profit per a qualsevol professional que vulgui aprofundir i actualitzar els seus coneixements sobre el tema.