Una llaminadura

Resum:

Ens trobem al mateix bloc de pisos del número 7 de la rue Grenelle de L'elegància de l'eriçó, custodiat per la portera Renée. El veí del quart, monsieur Arthens, el crític gastronòmic més important del món, s'està morint a la seva habitació, i un únic pensament el té capficat: 'Moriré, i no aconsegueixo recordar aquell sabor que em tenallava el cor.'
"Per què, doncs, a casa nostra, s'obstinen a untar el pa amb mantega només després d'haver-lo torrat? Si les dues entitats se sotmeten plegades a les picades d'ull del foc, és perquè, d'aquesta intimitat en la cremada, en treuen una complicitat sense parió."