El caníbal

Resum:

Blai era un noi ensopit i no gaire espavilat, però havia nascut amb la bona estrella de trobar l'indret on encaixa l'ànima.Comença a treballar al bar "La Cantonada" com a ajudant de cuina, i a poc a poc, deixa de ser un noi que té traça per la cuina per convertir-se en un cuiner cotitzat. Tot i això, la seva vida és grisa fins que coneix la Rosario, una prostituta colombiana, de qui s'enamora perdudament.
"Haver d'esmolar el paladar, despertar els sentits del gust i de l'olfacte, educar la capacitat de menjar -diguin el que diguin, la diferència entre un home i un animal és aquesta educació, aquest refinament dels sentits; per això hi ha homes tan animals i animals tan civilitzats-, aprendre, sense mestres ni cursets, la qualitat, la textura, el punt exacte de cocció dels diferents aliments van desvetllar un profund i callat entusiasme en el nostre amic Blai."