Manual práctico de cafetería y bar

Resum:

L’evolució de l’hostaleria, i en particular dels establiments dedicats al servei de menjars i begudes, ha estat molt important en els últims anys, de tal manera, que podem afirmar, que s’està produint un canvi en la nova forma de concebre i presentar els nous negocis. Els bars i cafeteries del segle XXI són conseqüència de les necessitats, expectatives i tendències de la nova societat que desitja productes i serveis que estiguin d’acord amb les modes, les formes de viure, la publicitat, etc.
64 FEL