Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración.

Resum:

L’ objectiu del llibre es aportar la informació necessària sobre els conceptes, eines i sistemes de qualitat existents, facilitant així un comprensió global i aportant els coneixements tècnics suficients per poder implantar un sistema de gestió de la qualitat personalitzat.

338.4 GES