Ses Vernes, el cava amb raïm de Blanes
(Diari de Girona. ).Resum:
qualitat i localisme", aquests són els dos conceptes que inflen les veles del nou projecte de cava, sorgit al cor de Blanes. Es tracta de Ses Vernes i el seu cava elaborat únicament amb raïm de la localitat de la Selva. Entre el mar i la muntanya, recollint l'herència literària de Joaquim Ruyra, tot just fa pocs anys que aquest projecte va començar a caminar, però no ha estat fins aquest estiu que n'han sorgit els primers fruits: al juliol van sortir al mercat les primeres ampolles.
L'inici es remunta a 7 anys enrere, quan Climent Polls i la seva dona, Montserrat Saura, propietaris de diverses perfumeries i botigues de pell, van decidir recuperar les antigues vinyes de la família Saura. Són...
Font de l'article:
http://www.diaridegirona.cat/comarques/2011/10/30/vernes-cava-raim-blanes/525869.html?utm_source=rss