El Llibre dels vins

Resum:

Arnau de Vilanova (València ca 1240 – Gènova, 1311) va ser un dels grans metges de l’edat mitjana i un teòleg controvertit i perseguit. Entre la llarga llista d’obres científiques i mèdiques que va escriure, i a les quals deu la fama, se li atribueix El llibre dels vins que, com l’autor mateix diu, aplega una cinquantena de receptes per a elaborar vins medicinals: “N’enumero els ingredients, en dono les propietats i n’elogio les virtuts.” El va escriure en llatí (Liber de vinis o De vinis) i ara l’oferim per primera vegada traduït al català. L’obra, que ens parla del vi aliment i medecina, també ens acosta a les pràctiques de la medicina medieval.