Cuina d'Eivissa i Formentera

Resum:

La cuina d’Eivissa i Formentera, per ella sola, es pot considerar una cuina nacional, i si hi afegim les cuines germanes de Mallorca i Menorca, encara més, amb reminiscències semítiques (àrabs i jueves), italianes, occitanes o provençals. Es fonamenta en un fons pagès i mariner, però també amb records medievals. Aquí un receptari.