Negocis que passen de pares a fills, a ‘Gavarres’
(El Punt. ).Resum:
El número 32 de la revista Gavarres [http://editorialgavarres.cat] (tardor-hivern) inclou un dossier de 49 pàgines titulat De pares a fills que, coordinat pel director de la publicació, Pitu Basart, presenta una vintena de “nissagues de confiters i de flequers, de fusters i d’espardenyers, d’hotelers i d’empresaris turístics, de metges, de tapers, de basters...” La revista, que ja és a la venda en quioscos i llibreries per 10 euros, dedica la resta de les seves 116 pàgines a altres continguts, com ara una conversa amb Josep M. Bosch, xarcuter de Campllong que es va especialitzar en la producció de la llangonissa i el fuet de qualitat, i un Retrat de família, sobre els Ferrer de Mont-ras. Els...
Font de l'article:
http://www.elpuntavui.cat/cultura/article/19-cultura/1310655-negocis-que-passen-de-pares-a-fills-a-gavarres.html